Markt, Garten & Lust

Gourmetkaters Winter-Sülze Ich hatte heute gegen Mittag einen Termin und bin deshalb nicht zum Kochen gekommen. Gut, Kartoffeln habe ich dann doch gekocht. Aber dazu braucht man ja nur 30 Minuten... Jedenfalls wollte ich nicht auf ein anständiges Mittags-Mahl verzichten und habe schon gestern meine köstliche  Winter-Sülze  vorbereitet! Die geht ganz einfach: Zuerst habe ich  Blatt-Gelatine  in kaltem Wasser nach Vorschrift der Verpackung aufgelöst. Dann habe ich nebenbei  Eier  hart gekocht,  Paprika  in kleine Würfel und  Gewürz-Gurken  in Ringe geschnitten. Außerdem durfte eine Dose  Pilze  im Sieb abtropfen, den Saft habe ich aufgefangen. Jetzt nehme ich einen Meßbecher und messe die Flüssigkeit für die Gelatine ab. Laut Verpackung reichen die Blätter für 500 ml Flüssigkeit. Also geschaut, was man da an Flüssigkeit nutzen kann! Ich habe den kräftigen Saft der abgetropften Pilze genutzt und mit einem  Weiß...

Luther-Beutel  www.gourmieze.de Wie schrieb schon  Martin Luther  in seiner Übersetzung der Bibel: „Ihr seid das Salz der Erde. Wenn nun das Salz nicht mehr salzt, womit soll man salzen? Es ist zu nichts mehr nütze, als daß man es wegschüttet und läßt es von den Leuten zertreten.“ – Matthäus 5,13 EU Nun gut, das Salz, welches dort erwähnt wird, wurde im Toten Meer gewonnen. Dieses damalige Salz wurde nach einer gewissen Zeit schal und konnte nicht mehr genutzt werden. Man hat es einfach auf die Straße gekippt. Aber dieses Bild vom  Salz der Erde  gefällt uns. Denn wir wohnen praktisch über Salz. Genau. Dem Salz der Erde. Und  Bernburg  ist auf dem  Luther-Weg  folgerichtig Schwerpunkt für das Salz. Wir können von unserem Kräuter-Garten in Baalberge - einem Ortsteil von Bernburg - aus das Treiben auf dem Luther-Weg beobachten. Der ist einfach nur einen Katzensprung entfernt auf der anderen Uferseite der Fuhne. Und der alte Salzschacht vo...

This is Fortitude!  One of the matriarchs of the 36th street - Javits Center NYC- feral colony, part of Urban Cat League, NYC.  Even in the cold weather, she managed to make it out for a feeding!

Bei meinem täglichen Rundgang stelle ich immer mehr fest: Der Winter hat uns langsam aber sicher in der Hand! Sogar auf dem kleinen Flüßchen Fuhne an unserer Grundstücksgrenze breitet sich der Frost aus. Denn die Eisschicht an den Ufer wird immer breiter und dicker. Inzwischen können die Enten darüber laufen. Das Eis wächst auf der Fuhne! #winter #gourmetkater #fuhne #wetter #nature #todayingermany Ein von Holger Hintz (@gourmetkater) gepostetes Foto am 7. Jan 2017 um 0:56 Uhr Holger Hintz www.gourmieze.de 

Christmas tree at Rockefeller Center in NYC I am attaching my first picture. It's the Christmas tree at Rockefeller Center in NYC .  Not the best shot...but you have to see all the people (mosty tourists)....oyyy! So this was actually a good shot, from where I could see the tree.  Haven't seen it in a few years since it's so exhausting up there, but it is nicer than in the more recent years that I've seen it.... Teri Vera