Markt, Garten & Lust

Ich verschenke ab sofort meinen Schrebergarten in 06184 Kabelsketal Ortsteil Dieskau  mit 458 qm. Wasser und Strom sind vorhanden. Der Garten ist ein Außengarten und liegt direkt an der Zufahrt, aber durch Außenhecke vor ungewünschten Blicken geschützt. Der Garten hat ein eigenes Tor. Das Auto kann direkt am Garten geparkt werden. So braucht man die Ernte oder die Bierkiste für die Gartenparty nicht weit schleppen. Gäste finden den Garten sofort und irren nicht durch die Gartensparte. Ein kleines Auto kann auch darin geparkt werden. Oder man kommt gut mit Fahrrad oder Kinderwagen hinein. Der Garten wurde 10 Jahre naturnah ohne Chemie bewirtschaftet. Es ist sogar schon guter Kompost vorhanden. Es gibt schöne große Bäume (leckere Äpfel und Pflaumen), aber auch sonnige Plätze. Eine Sitzecke kann durch eine vorhandene Hecke geschützt angelegt werden. Vögel fühlen sich wohl, es gibt sogar Eidechsen! Eine Kaufhalle ist wenige Kilometer entfernt und ist per Fahrrad gut e...

Sauerkraut, Kimchi & Co. Heute war ich fleißig! Denn ich habe das Küchenmesser und den Hobel geschwungen! Und fix habe ich aus Möhren, Kohl, Porree, Zwiebeln, Knoblauch und mehr leckere Winter-Vitamine für die nächsten Wochen angesetzt! Allen ist gleich, daß es sich hierbei um mit Salz konservierte Gemüse handelt, die im Glas reifen. Und dies geht ganz einfach: Den Kohl, Möhren etc. in feine Streifen schneiden oder hobeln. Diese dann schichtweise in ein Glas geben und mit einem Löffel feststampfen. Zwischen die Schichten kommt immer eine Prise Salz. Ich habe den Kohl mal pur angesetzt oder gleich verschiedene Gemüse im Glas gemischt. das gibt dann schöne Salate! Als Salz verwende ich natürlich meine  eigenen Kräutersalze . Denn da ich bei diesen auf chemische Zusätze verzichtet. Kein Trennmittel oder kein Konservierungsstoff kann dann meine Konservierung im Glas behindern! Die Gläser werden nun mit einem Deckel verschlossen. Jetzt heißt es abwarten. Denn im Glas ...

Tomaten-Paprika Auch wenn das Jahr 2018 schon längst Geschichte geworden ist, so finde ich in meiner Kammer und Küche immer noch einige leckere Grüße aus jener Zeit! Denn beim Anbau von Gemüse ist für mich auch das Thema Lagerfähigkeit ein wichtiger Faktor. Denn was ich an Gemüse für den Winter produziere, muß nicht erst teuer und umweltschädlich aus südlichen Ländern zu mir transportiert werden. Und eine Plastikverpackung ist dann auch nicht darum. Und was man selber angebaut und geerntet hat, schmeckt auch besser. In diesem Jahr habe ich schöne und köstliche Tomaten-Paprika geerntet. Einige davon habe ich bis jetzt lagern können. Das gab heute einen knackigen und wundervollen Salat! Die Sorte der Tomaten-Paprika war sogar noch so knackig frisch, da hätte ich sie glatt noch länger lagern können!

Ich wünsche allen meinen Kunden, Freunden etc einen guten Rutsch in das Jahr 2019! Wir sehen uns dann in 2019!!!

Ich wünsche allen meinen Lesern, Kunden, Geschäftspartnern, Freunden eine friedliche und frohe Weihnachtszeit!

Finkenherd in Quedlinburg Langsam naht die Weihnachtszeit und damit die Zeit der schönen Weihnachtsmärkte! das ist auch die Zeit, wo ich mir mit meinem  Marktstand  ein schönes Eckchen suche, wo ich mit meiner Ware schön trocken stehe. In diesem Jahr gibt es bei mir einige gravierende Änderungen zum Thema Standort meines Marktstandes. Denn Kooperationen im Leben ändern sich auch mal. Auch wenn es manchmal schwer fällt. Denn wir haben im letzten Jahr einen recht erfolgreichen Versuch in Quedlinburg gestartet. Dort in dieser märchenhaften Stadt mit der traumhaften Kulisse alter Fachwerkbauten - mehr Klischee geht nicht - macht der Weihnachtseinkauf Spaß. Und: Es gibt in Quedlinburg das wunderbare Event  Advent in den Höfen . Beim Advent in den Höfen - oder in einem Hof - mache ich nicht mit. Denn ich stehe mit meinem Stand nicht in einem Hof. Aber mittendrin vom Advent in den Höfen bin ich doch zu finden. Nur eine Etage tiefer. Ich mache meinen  Advent im Keller ...

Mispel Es ist vollbracht! Meine Ernte-Saison ist heute abgeschlossen worden! Ja, es ist Sonntag. Aber da fragt man in der Landwirtschaft nicht. Und es gab in der letzten Nacht starken Frost. So etwas lieben meine süßen Mispel-Früchte! Aber dann wollen auch Sie geerntet werden und im Topf ein warmes Bad nehmen. Naja, besonders groß sind meine Mispeln in diesem Jahr nicht geworden. Die lange Dürre seit April, in der wir noch immer stecken, war einfach zu viel. Mal sehen, ob sie sich verarbeiten lassen, meine geliebten Mispeln. Ich muß Ihnen aber sagen: Meine Finger sind vom Pflücken tüchtig kalt geworden!