Auch der Herbst macht alles neu!

Manche Leute sagen, mit dem Herbst ist alles vorbei. Da passiert im Jahr nicht mehr viel. Hier auf diesem neuen Blog ist das aber nicht der Fall! Denn wir beginnen mit unserem neuen Projekt Markt & Lust!

Sagen Sie jetzt aber nicht "Ach schon wieder ein neuer Blog"!

Was macht diesen Blog anders?

Denn auf diesem, unserem, Blog schreiben kreative Menschen mit kleinen Firmen. Menschen, die uns mit ihren wunderschönen Dingen, welche weitgehend in Handarbeit hergestellt werden, erfreuen möchten. Kreative, die von ihrer Arbeit und Ideen berichten. Berichten über schöne Dinge, aber auch über die Probleme, die ihnen mit ihren kleinen Firmen begegnen. Garniert mit Fotos und Begebenheiten. Eben jenen Dingen, die unser aller Leben so spannend machen. Mal ernst, mal spaßig. Vielleicht auch einmal nachdenklich.

Wohin die gemeinsame Reise diesen Blog führt, kann ich noch nicht sagen. Doch lassen wir uns gemeinsam überraschen!
Und wer sich solidarisch mit uns zeigen möchte, uns unterstützen will, der kann dies gern mit dem Kauf unserer Produkte machen

Begleiten Sie uns!
Wir freuen uns auf Sie als Leser und Kunde!

Ihr Holger Hintz
www.gourmieze.de

(P.S. ja, ich weis, daß es "das Blog" heißt. Finde "der" aber besser)

Beliebte Posts aus diesem Blog

Geschnetzeltes mit Pilzen und Paprika

In meinem Gemüselager sind noch Paprika der letzten Ernte nachgereift. Da ich mir über den ganzen Sommer im Garten und nach der Ernte so viel Mühe gemacht habe, diese leckeren Paprika zu haben, müssen diese natürlich auch verarbeitet werden! Denn Lebensmittel schmeißt man nicht weg! Was kann man aber damit machen? Wie wäre es mit einer schönen Pfanne Geschnetzeltes!? Gleich in der Vorratskammer nachgeschaut, was ich noch habe und schon wurde dieses köstliche Rezept geboren. Los geht es! In der Pfanne oder Schmortopf wird das Öl erhitzt und darin das leicht mehlierte Putengeschnetzelte angebraten. (Anderes Geschnetzeltes geht natürlich auch.) Wenn das Fleisch schön angebraten ist, folgen Zwiebelscheiben . Alles schön mit dem Löffel in Bewegung halten, damit nichts anbrennt. So, jetzt werden die Zwiebeln glasig und braun. Falls das Mehl zu dunkel wird, einfach mit Wasser ablöschen. Aber die folgenden Zutaten bringen auch noch Feuchtigkeit. ...

Pak-Choi-Pfanne nach Gourmetkater-Art

Da hat man nun einen Haufen Pak-Choi und weiß nichts mit anzufangen? Das kann mir nicht passieren! Und wenn mir bei all dem schönen Gemüse schon der Magen knurrt, dann muß die Pfanne her! Aber flott! Denn heute gibt es Pak-Choi-Pfanne nach Gourmetkater-Art Also schnell den Ofen angeheizt und die große Pfanne auf den Herd gesetzt! Als erstes gebe ich in die Pfanne etwas Öl und lasse es erhitzen. In dieses nun bereite Bad darf jetzt mein Hackfleisch springen. Das knistert vor Freude und darf sich schon auf die nächste Zutat freuen: Denn jetzt gesellen sich Würfel von rohen Kartoffeln dazu! Jetzt braucht es ein weinig Geduld, denn rohe Kartoffeln brauchen ihre Zeit... Also kann man ja schon einmal das weitere Gemüse putzen. Inzwischen sind die Kartoffeln für weitere Gäste in der Pfanne bereit. Das duftet schon lecker und ich habe alle Hände voll zu tun! Denn die weiteren Bestandteile meiner Pak-Choi-Pfanne stehen schon Sch...

Die Sorten unserer Bohnenwissenschaft

Nun sind die ersten Bohnen unserer kleinen Bohnen-Wissenschaft ausgesät. Ich hatte noch alte Mitscherlichgefäße (die weißen Töpfe), die ich hier nutzen wollte. Denn Prof. Mitscherlich hatte diese Gefäße vor vielen jahren speziell für die Wissenschaft erfunden. Und schließlich geht es in diesem Increase-Versuch um echte Wissenschaft. Eigentlich gehört zu diesen Gefäßen noch eine Unterschale, die waren aber damals nicht auffindbar, als diese Mitscherlichgefäße vor dem Schrott gerettet wurden. Der Versuch geht aber ohne Unterschalen, weil wir hier nicht den Wasserverbrauch der Bohnen messen wollen. Das wäre nur für eine Versuchsanordnung zur Dürre-Resistenz nötig, aber soweit sind wir noch nicht. Uns geht es in diesem Versuch nur, ob diese ausgewählten Bohnensorten an unserem Standort überleben, wachsen und Ernte bringen. Es kann also passieren, daß hier nichts wächst. Und Ertrag oder Wachstum gleich NULL ist in der Wissenschaft auch ein Ergebnis. Diesen Fakt sollte man immer im Hin...

Markt, Garten & Lust

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