Direkt zum Hauptbereich

Geschnetzeltes in Tomaten-Joghurt-Soße

Geschnetzeltes
Geschnetzeltes in Tomaten-Joghurt-Soße
Gerade jetzt überschwemmen mich meine vielen bunten Tomaten mit ihren wunderbaren köstlichen Früchten! Doch wer hat schon Lust darauf, wochenlang jeden Tag Tomaten-Salat zu essen? Selbst ich brauche da mal eine kleine Abwechslung.Doch ich habe da einen Plan, der wird Ihnen gefallen!

Heute habe ich ein ganz schnelles und einfaches Gericht für Sie, daß dabei auch noch lecker ist!

Dazu koche ich ganz nebenbei ein paar Nudeln. Beschreibung steht auf der Verpackung, da dürften selbst Koch-Muffel mit klar kommen...

Nun ab zur Pfanne:

Ich schneide Schweinefleisch in kleine Streifen oder Würfel Diese wälze ich in klein wenig Mehl.

In der Pfanne erhitze ich Öl und lasse darin mein Fleisch anbraten. Das geht ganz schnell!

Nun folgen in Würfel geschnittene Zwiebeln. Diese braten auch kurz mit an.
Knoblauch und ein wenig Chili dürfen auch nicht fehlen!

Bevor mein Essen in der Pfanne anbrennt, lösche ich die Pfanne mit ein wenig Wasser ab.

Nun noch mit ein wenig Langem Pfeffer und Tomaten-Salz würzen. (Finden Sie auf meinem Shop)

Deckel auf die Pfanne und schön langsam köcheln lassen.


Inzwischen sind garantiert die Nudeln fertig....


In die Pfanne mit dem Fleisch rühre ich nun reichlich 10-prozentigen Griechischen / Türkischen Joghurt ein. Bloß keinen 0,5-prozentigen Mager-Joghurt nehmen! Der versaut sonst alles!
Der Joghurt soll nicht kochen, sondern nur warm werden!

Und zum Abschluß natürlich nicht die Tomaten vergessen! Große Sorten habe ich gewürfelt, die kleinen Wilden Tomaten und Johannisbeer-Tomaten kommen ganz in die Pfanne. Die Tomaten sollen im nun warmen Joghurt nur ein wenig "anschmelzen" und auf keinen Fall kochen!

So, schnell die Nudeln auf den Teller und das Geschnetzelte mit meiner wundervollen Tomaten-Joghurt-Soße darüber geben! Ich kann es kaum abwarten, nach meiner Gabel zu greifen!

Aber stop! Es fehlt noch ein wenig frischer Basilikum aus meinem Garten!

So, jetzt ist das Essen perfekt!

Ich wünsche allen guten Appetit!

Labels:

Demnächst:

Beliebte Posts aus diesem Blog

Gefüllte Zucchini mit Hirtenkäse

   Endlich konnte ich einmal einen Zucchini ernten! Denn bei der Hitze hatten die Pflanzen kurz einmal auf männliche Blüten umgestellt. So gab es reichlich Blüten aber keine Früchte für die Küche. Doch dann wurde es wieder ein normaler Sommer und es gab wieder Weibliche Blüten. Und damit Zucchini! Ich habe nun eine schöne Zucchini Rondo geerntet. Eine richtig schöne Kugel. Der  Zucchini  ging es nun für meinen Genuß an den Kragen. Also am Stiel aufschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen. Aber nichts davon wegwerfen! So, nun wird so richtig losgelegt! Ich würze nun  Gehacktes  (Hackfleisch) mit meinem  Steaksalz .  Ruhig ein wenig kräftiger würzen! Das Gehackte kommt nun schichtweise in meine  Zucchini . Dazwischen plaziere ich in Würfel geschnittenen  Hirtenkäse  vom Schaf oder Ziege. Das ergibt dann eine schöne Mischung aus Hack und Käse. Das ganze kommt nun in eine geölte Auflaufform und wandert in die vorgehei...
Mehr anzeigen

Die Sorten unserer Bohnenwissenschaft

  Nun sind die ersten Bohnen unserer kleinen Bohnen-Wissenschaft ausgesät. Ich hatte noch alte Mitscherlichgefäße (die weißen Töpfe), die ich hier nutzen wollte. Denn Prof. Mitscherlich hatte diese Gefäße vor vielen jahren speziell für die Wissenschaft erfunden. Und schließlich geht es in diesem Increase-Versuch um echte Wissenschaft. Eigentlich gehört zu diesen Gefäßen noch eine Unterschale, die waren aber damals nicht auffindbar, als diese Mitscherlichgefäße vor dem Schrott gerettet wurden. Der Versuch geht aber ohne Unterschalen, weil wir hier nicht den Wasserverbrauch der Bohnen messen wollen. Das wäre nur für eine Versuchsanordnung zur Dürre-Resistenz nötig, aber soweit sind wir noch nicht. Uns geht es in diesem Versuch nur, ob diese ausgewählten Bohnensorten an unserem Standort überleben, wachsen und Ernte bringen. Es kann also passieren, daß hier nichts wächst. Und Ertrag oder Wachstum gleich NULL ist in der Wissenschaft auch ein Ergebnis. Diesen Fakt sollte man immer im Hin...
Mehr anzeigen

Wölkchensuppe

   Kochende Eierstich- oder Wölkchen-Suppe im Kochtopf Die Geschichte zur Suppe Heute möchte ich allen meinen Lesern ein Rezept vorstellen, an dem ich besonders hänge. Denn man hat mich zu einer Blogparade von  Mehr Genuß  eingeladen. Und Sie werden es kaum glauben, wie das Thema lautet! Denn es ist:  Mein Gericht - Meine Erinnerung . (Mehr zur Blogparade gibt es im Link) Und da bei mir der Duft von leckeren Speisen immer ein paar Erinnerungen aus den Tiefen meines Geistes emporsteigen läßt, paßt diese, meine Eierstich-Suppe wunderbar zu dieser Blogparade! Denn das Rezept habe ich von meiner Mutter bekommen. Und die hat es von meiner Oma. Und diese Oma hat schwäbische Wurzeln. Klar, das hier der Gedanke gleich an Spätzle kommt. Zum Glück gab es bei ihr nicht oft Spätzle, denn hier regt sich in mir der preußisch-anhaltische Genpool. Und der schreit nach Kartoffeln und nicht nach Spätzle. Aber zur Ehrenrettung meiner Oma: Ihre selbstgemachten Nudeln waren einfach ...
Mehr anzeigen

Beiträge von Gourmetkater

Wird geladen...